FORELESERE

Norsk Sommelier Utdannelse het tidligere Nordisk Sommelier Utdannelse. Skolen er i dag drevet og eiet av Ken Canaiolo Engebretsen og Dan Lystad.

Ken står for den daglige driften og tilrettelegger undervisning og det praktiske omkring skolen. Er utdannet vinkelner fra 1996 og har jobbet på Bagatelle og Le Canard i 10 år. Ken er President i Norsk Vinkelnerforening og vinskribent i Dagbladet samt driver Vinoteca Gruppen som bygger vinkjellere til private og professjonelle.

Dan Lystad startet skolen i 2002 sammen med Magnus Svensson. Dan er flerfoldig Norgesmester for Vinkelnere og har deltatt både i Nordisk mesterskap, EM og VM for Norge.

Våre forelesere hentes inn fra Norge og våre naboland for å få den beste fagkunnskap som er tilgjengelig. Foreleserne våre innbefatter norske, svenske og nordiske mestere, samt europa- og verdensmestere. De har alle lang erfaring fra restaurantbransjen, god forståelse for hvordan en restaurant fungerer og hva gjestene krever.

Forelesere:

• Ken Engebretsen, President Norsk Vinkelnerforening, Vinoteca Gruppen AS og Vinjournalist Dagbladet.
  
• Dan Lystad, en av norges mest profilerte vinkelnere.
• Jens Beisland, NM og VM deltagelse.
• Andreas Larsson, Svensk, Nordisk, Europa og Verdensmester fra 2007.
  
• Bjørnstierne Antonson, SM, Nordisk finale, bor i Belgia.
• Jean- Yves Lignier, Oenolog utdannet fra Frankrike.
• Tim Wendelboe, Norgesmester og Verdensmester mester, kaffe.
• Espen Smith, en av Norges dyktigste på øl.
  
• Jon Ekheim, vinkelner og årelang erfaring fra norske vinmarkedet.
  
• Sebastian Bredal, Master of wine student og importør.
  
• Frederik Due, siviløkonom. Sales, marketing, management.
• Ståle Monstad, Geolog.